平潭为省花卉、绿茶生产基地之一，农副产品有甘薯、大小麦、稻米、花生、蔬菜、芦笋，西瓜、柑橘、水仙花、大黄鱼、鳓、带鱼、墨鱼、鯷鰛、鲨、鲳、鳗、鲎、龙虾、对虾、梭子蟹、扇贝、花蛤、蚶、蛏、牡蛎、海带，牛山、塘屿、草屿紫菜著名，特产东庠金鲟、白沙贻贝、红石斑鱼，家畜良种平潭黑猪、福清羊、福建兔。工业有建材、制盐、机械、工艺美术、食品、纺织等门类。特产标准砂、贝雕工艺品。境内有8条主干公路，通车209.5千米，主岛各乡镇通客车，小岛各乡通客船。苏澳轮渡到福清海口，娘宫轮渡到福清小山东，主要码头还有金井、竹屿、东澳、流水、南海、屿头、东庠、大练、钱便澳。 

　　主要城镇——潭城：县人民政府驻地，有风力发电站、台湾同胞接待站。苏澳：著名渔港，县海运公司、造船厂设此。澳前：渔业基地，濒临观音澳，闽中渔场指挥部设此，有渔轮修造厂、水产冷冻厂。流水：渔区集镇。平原：桃花寨为明代抗倭营寨。敖东：沙母歧有果林场，芬尾为主要渔区。南海：东甲岛为闽台贸易岛。白青：大嵩特产贻贝。北厝：流水溪为火烧港盐场驻地，中国标准砂厂设竹屿口 

　　潭城西北洋潮屿山巅建烈士陵园。三十六脚湖周围层峦叠嶂，湖滨奇石峭岩，有海蚀柱、风动石、蘑菇石，湖中有龙屿、龟屿、观音潭、燕子潭。澳前龙王头海滨度假村绿树成荫，海面宁静开阔。敖东大福东边山有奇妙天成的“片瓦石室”。流水镇君山（罂山、东岚山）有君山插云（插云峰）、崇台观日（观日台）、＊绝钟声、罂山晓岚诸胜和宋代国清院遗址。东海村王爷山南麓有仙人井。苏澳猫头乾有琉球国驸马墓，看澳西海中有巍然卓立的“半洋石帆”（石牌洋）。平原乡山显美村南垄有新石器时代文化遗址。白沙垄有“道彰古岩”胜景。